PRINSIP DIET PADA IBU HAMIL DENGAN HIPEREMESIS GRAVIDARUM
Ciri khas diet hiperemesis adalah penekanan
pemberian makanan sumber karbohidrat kompleks, terutama pada pagi hari serta
menghindari makanan yang berlemak dan goreng-gorengan untuk menekan rasa mual
dan muntah. Pemberian makan dan minum sebaiknya berjarak. (Almatsier, Sunita.
2004)
1.
Tujuan Diet
Tujuan
diet pada hiperemesis bertuju untuk
-
Mengganti persediaan glikogen tubuh
mengontrol asidosis
-
Secara berangsur-angsur memberikan
makanan berenergi dan zat gizi yang cukup.
2.
Syarat Diet
Menurut Rizki (2013)
persyaratan diet hiperemesis, yaitu:
-
Karbohidrat tinggi,yaitu 75-80% dari
kebutuhan energi total
-
lemak rendah,yaitu ≤ 10% dari
kebutuhan energy total
-
protein sedang, yaitu 10-15% dari
kebutuhan energy total
-
makanan diberikan dalam bentuk kering
atau tidak berkuah
-
pemberian cairan disesuaikan dengan
keadaan ibu hamil,yaitru 7-10 gelas per hari.
-
Bentuk makanan mudah cerna,tidak
merangsang atau menyebabkan gangguan pada saluran pencernaan
-
Diberikan sering tetapi dalam porsi
kecil
-
Apabila makan pagi dan siang sulit
diterima, dioptimalkan makan malam atau saat jam selingan
-
Pilihlah makanan selingan pada gizi
-
Makanan secara berangsur ditingkatkan
dalam porsi dan nilai gizi sesuai dengan keadaan dan kebutuhan gizi ibu hamil.
3.
Macam Macam Diet dan Indikasi
Pemberian
Menurut Rizki (2013) ada tiga macam diet pada hiperemesis
gravidarum, yaitu:
1.
Diet Hiperemesis I (diberikan pada
ibu hamil dengan hiperemesis berat)
-
Makanan hanya terdiri dari roti
kering, singkong bakar atau rebus, ubi bakar atau rebus dan buah-buahan.
-
Cairan tidak diberikan bersama
makanan tetapi 1-2 jam sesudahnya.
-
Semua zat gizi pada makanan ini
kurang mencukupi kebutuhan harian kecuali vitamin C karena itu hanya diberikan
selama beberapa hari.
2.
Diet Hiperemesis II (diberikan bila
rasa mual dan muntah berkurang)
-
Secara berangsur mulai diberikan
bahan makanan yang bernilai gizi tinggi.
-
Minuman tidak diberikan bersama
makanan.
-
Makanan ini rendah dalam semua
zat-zat gizi kecuali vitamin A dan D.
3.
Diet Hiperemesis III (diberikan
kepada penderita dengan hiperemesis ringan)
-
Makanan diberikan sesuai dengan
kesanggupan ibu hamil
-
Minimum boleh diberikan bersama
makanan.
-
Makanan mengandung cukup energi dan
semua zat gizi
a.
Makanan yang dianjurkan
Makanan yang dianjurkan
untuk diet hiperemesis I, II, dan III adalah roti panggang, biscuit, kreekers,
buah segar, sari buah, sirup, kaldu tak berlemak, teh dan kopi encer.
b.
Makanan yang tidak dianjurkan adalah
-
Merangsang saluran pencernaan dan
berbumbu tajam.
-
Bahan makanan yang mengandung
alkohol, kopi dan yang mengandung zat tambahan (pengawet, pewarna, dan penyedap
rasa) juga tidak dianjurkan.
Table
1.1
Bahan Makanan Sehari
(Almatsier, Sunita. 2004)
Bahan makanan
|
Diet Hiperemesis I
|
Diet Hiperemesis II
|
Diet
Hiperemesis III
|
|||
Berat (g)
|
Urt
|
Berat (g)
|
Urt
|
Berat (g)
|
Urt
|
|
Nasi
|
-
|
-
|
150
|
2 gelas nasi
|
200
|
3 gelas nasi
|
Roti
|
120
|
6 iris
|
80
|
4 iris
|
80
|
4 iris
|
Biskuit
|
-
|
-
|
20
|
2 bh
|
40
|
4 bh
|
Daging
|
-
|
-
|
100
|
2 potong sedang
|
100
|
2 potong sedang
|
Telur ayam
|
-
|
-
|
50
|
1 butir
|
50
|
1 butir
|
Tempe
|
-
|
-
|
50
|
2 potong sedang
|
100
|
4 potong sedang
|
Sayuran
|
-
|
-
|
150
|
1 ½ gelas
|
150
|
1 ½ gelas
|
Buah
|
700
|
7
ptg sdg papaya
|
400
|
4
ptg sdg pepaya
|
400
|
4
ptg sdg papaya
|
Minyak
|
-
|
-
|
-
|
-
|
10
|
1
sdm
|
Margarin
|
-
|
-
|
10
|
1
sdm
|
20
|
2
sdm
|
Selai
|
30
|
3
sdm
|
20
|
2
sdm
|
20
|
2
sdm
|
Gula Pasir
|
50
|
5
sdm
|
30
|
3
sdm
|
-
|
-
|
Susu
|
-
|
-
|
-
|
-
|
200
|
1
gelas
|
Table
1.2
Komposisi Gizi yang
Dianjurkan pada Ibu dengan Hiperemesis (Almatsier, Sunita. 2004)
Nilai Gizi
|
Diet Hiperemesisi I
|
Diet Hiperemesisi II
|
Diet Hiperemesisi III
|
Energi (kkal)
|
1100
|
1700
|
2300
|
Protein (g)
|
15
|
57
|
73
|
Lemak (g)
|
2
|
33
|
59
|
Karbohidrat (g)
|
259
|
293
|
368
|
Kalsium (mg)
|
100
|
100
|
400
|
Besi (mg)
|
9,5
|
17,9
|
24,3
|
Vitamin A (RE)
|
542
|
2202
|
2270
|
Tiamin (mg)
|
0,5
|
0,8
|
1
|
Vitamin C (mg)
|
283
|
199
|
199
|
Natrium (mg)
|
-
|
267
|
362
|
Tabel 1.3
Pembagian Bahan Makanan Sehari Diet Hipermesis I (Almatsier,
Sunita. 2004)
Waktu
|
Bahan makanan
|
Urt
|
Pukul 08.00
|
Roti
panggang
Selai
|
2 iris
1 sdm
|
Pukul 10.00
|
Air jeruk
Gula pasir
|
1 gelas
1 sdm
|
Pukul 12.00
|
Roti
panggang
Selai
Pepaya
Gula pasir
|
2 iris
1 sdm
2 ptg sdg
1 sdm
|
Pukul 14.00
|
Air jeruk
Gula pasir
|
1 gelas
1 sdm
|
Pukul 16.00
|
Pepaya
|
1 potong
sedang
|
Pukul 18.00
|
Roti panggang
Selai
Pisang
Gula pasir
|
2 iris
1 sdm
1 buah
sdg
1 sdm
|
Pukul 20.00
|
Air jeruk
Gula pasir
|
1 gelas
1 sdm
|
Tabel
1.4
Pembagian Bahan Makanan
Sehari Diet Hipermesis II & III (Almatsier, Sunita. 2004)
Waktu
|
Bahan Makanan
|
Berat (g)
|
Urt
|
Berat (g)
|
Urt
|
Pagi
|
Roti
Telur ayam
Margarin
Selai
|
40 50
5
10
|
2 iris
1 butir
½ sdm
1 sdm
|
40
50
10
10
|
2 iris
1 butir
1 sdm
1 sdm
|
Pukul 10.00
|
Buah
Gula
pasir
Biskuit
|
100
10
-
|
1 ptg sdg
1 sdm
-
|
100
10
20
|
1 ptg sdg
1 sdm
2 buah
|
Siang
|
Nasi
Daging
Tahu
Sayuran
Buah
Minyak
|
75
50
50
75
100
-
|
1 gelas
nasi
1 ptg sdg
½ buah besar
½ gelas
1 potong
besar
-
|
100
50
50
75
100
5
|
1 ½ gls
nasi 1 ptg sdg
½ buah besar
½gelas
1 ptg
besar ½ sdm
|
Pukul 16.00
|
Buah
Gula pasir
Biskuit
Agar
Susu
|
100
10
20
-
|
1 ptg sdg
1 sdm
2 buah
-
-
|
100
10
20
200
|
1 ptg sdg
2 sdm
2 buah
½ sdm
1 gelas
|
Malam
|
Nasi
Ayam
Tempe
Sayuran
Buah
Minyak
|
75 50
25
75
100
-
|
1 gelas nasi
1 potong sdg
1 potong sdg
1/2 gelas
1 potong sdg
-
|
100
50
50
75 100
5
|
½ gelas
nasi 1 potong sdg
1 potong sdg
½ gelas
1 potong sdg
½ sdm
|
Pukul 20.00
|
Roti margarin Selai
Gula
pasir
|
40
5
10 10
|
2 iris
½ sdm
1 sdm
1 sdm
|
40
10
10
10
|
2 iris
1 sdm
1 sdm
1 sdm
|
Daftar Pustaka
Almatseir, Sunita. 2004. Penuntun Diet. Jakarta : PT Gramedia
Pustaka Utama
Manuaba. 2010. Ilmu Kebidanan Penyakit Kandungan dan KB. Jakarta:
EGC
Rizki, Deri. 2013. Kupas Tuntas Seputar Kehanilan. Jakarta
: Agro Media Pustaka
Tidak ada komentar:
Posting Komentar